1. 假冒伪劣啤酒的种类
啤酒是广受欢迎的饮料之一，但市场上也存在大量假冒伪劣的产品。主要包括以下几种：
(1) 用大米、玉米粉等代替麦芽糊精制作啤酒。这种啤酒口感劣，不易消化，长时间服用还会损伤人体。
(2) 在啤酒中添加色素和香精等，以此来增加啤酒的色、香、味。这种啤酒不仅对人体有害，而且非常容易引起多种疾病。
(3) 外观伪劣的啤酒：这种啤酒可能是从酿酒车间或其他地方偷偷摄取的，麦芽糊精还没有发酵完成，口感也无法保证。
2. 啤酒怎么造假？
制作啤酒的主要原料是麦芽糊精、酵母、水和啤酒花，其中麦芽糊精是定量使用的。制假者为了降低成本，使用大米、玉米、豌豆、玉蜀黍等非麦芽糊精原料来制作啤酒。这种做法不仅会影响啤酒的口感和质量，还会对人体产生不良影响。
除此之外，制假者在生产过程中也会添加一些色素、防腐剂、香精等物质，增加啤酒的色、香、味，让消费者误以为这种啤酒品质好，产地正规。
3. 如何鉴别真假啤酒？
(1) 注意包装：正规啤酒的包装盒一般印有生产厂家、品牌、规格等信息，而且图案清晰、文字准确，且没有错别字。而假冒伪劣啤酒的包装简单，质量也很差。
(2) 闻味道：正规啤酒的味道和香气比较浓烈，而且略带苦味。但假冒伪劣啤酒口感劣、闻起来香味怪异。
(3) 看泡沫：用啤酒杯倾斜倒置后，正规啤酒的泡沫均匀细腻，颜色呈白色，而假冒伪劣啤酒的泡沫则颜色不均匀，质地较粗。
4. 如何避免购买假冒伪劣啤酒？
(1) 选择正规销售渠道：如超市、专卖店等，避免在路边小店购买。
(2) 购买时仔细查看包装信息：正规啤酒都印有生产厂家、品牌、规格等信息，且图案清晰、文字准确，没有错别字。
(3) 注意闻味道、看泡沫等：正规啤酒的味道和香气比较浓烈，而且略带苦味。泡沫均匀细腻，颜色呈白色。
(4) 提高消费者防范意识：了解啤酒的基本知识，提高鉴别能力，如此才能更好地防范假冒伪劣啤酒的侵害。
